낙농 산업은 스스로를 쏟아 붓기로 결정했습니다

낙농 작가이자 역사가인 James Truslow Adams는 1931년 저서 The Epic of America에서
“아메리칸 드림”을 통용어로 도입했을 때, 그것을 성취하기 위해서는 민주적으로 선출된 미국 정부가
미국인이 먹고 마셔야 하는 것을 지시해야 한다고 제안하지 않았습니다.

낙농 산업

힘들게 번 세금으로 자금을 조달해야 하는 산업. 그러나 그것이 바로 미국 정부가 낙농 산업에 보조금을
지급함으로써 수십 년 동안 해온 일입니다.

진정한 아메리칸 드림은 납세자의 돈을 다른 산업에 비해 한 산업의 부로 바꾸는 것과 상충됩니다. 정부의
미국 낙농산업 육성이 그 예입니다. 이것이 바로 미국 농무부(USDA)가 사람들에게 유제품은 자체 식품군을
가질 자격이 있다고 말하고 대부분의 성인과 어린이는 그들은 건강을 유지하는 데 필요한 영양소를 얻고
있습니다. 그러나 이것은 국립 보건원에서 제공한 사실과 모순됩니다. 에이전시에 따르면 3천만에서 5천만
사이의 미국인이 유당(우유에서 발견되는 설탕)에 내성이 있으며, “아시아계 미국인의 95%, 아프리카계
미국인의 60-80%, 아슈케나지 유대인의 80-100%가 아메리카 원주민, 그리고 히스패닉의 50-80%”가
“높은 유당 내성”을 가진 북유럽 출신의 사람들과 비교됩니다.

낙농 산업

실제로 일부 연구에서는 남성의 전립선암과 폐경 후 여성의 자궁내막암을 비롯한 특정 암의 위험이 유제품
섭취와 연관되어 있습니다. 또한 우유 소비율이 가장 높은 국가는 “골다공증 발병률”도 가장 높습니다.

2014년 워싱턴 포스트 기사에 따르면 스웨덴 웁살라 대학의 연구에 따르면 우유 섭취는 남성과 여성
모두에서 사망률이 더 높은 것으로 나타났습니다.

그러나 이러한 사실이 USDA가 유제품 수요를 주도하는 것을 막지는 못했습니다. Environmental Working
Group과 USDA 데이터에 따르면 미국인들은 1995년에서 2020년 사이에 낙농 산업을 지원하는 데 64억 달러를
지출했습니다. 이러한 보조금에는 우유 소비를 촉진하는 마케팅 비용과 “낙농 농부와 유제품 소비자에게 이익이
되도록” 고안된 “USDA에서 관리하는 유제품 관련 프로그램”이 포함되어 있습니다. 낙농 산업은 미국인들의
급여를 착유하고 그들의 힘들게 번 돈을 액체 백탁의 상자로 바꾸고 있음이 밝혀졌습니다.

미국 낙농 산업에 막대한 재정적 이득을 가져다 주었음에도 불구하고 Peter Welch(D-VT), Mike Simpson(R-ID),
상원 의원 Tammy Baldwin(D-WI) 및 Jim Risch(R-ID)는 모두 유제품이 풍부한 주 – 2021년 4월(아이러니하게도 지구의 날)
낙농 프라이드 법(Dairy Pride Act)으로 알려진 법안을 도입했습니다. 법안이 통과되면 FDA는 식물성 제품 생산자가
라벨의 일부로 우유, 요구르트 또는 치즈와 같은 용어를 사용하는 것을 방지해야 합니다.

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이러한 반발은 귀리, 콩, 아몬드, 심지어 피스타치오에서 짜낸 식물성 우유에 대한 소비자 수요가 급증하는
동안 발생합니다. 다행스럽게도 자유로운 선택을 중시하는 소비자와 공정 무역을 중시하는 시장에게
이 법안은 그 기반이 된 경쟁적 두려움 외에는 설 수 있는 근거가 거의 없습니다.

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